EN BONNE SANTÉ
Uma saúde plena é fruto de mente, corpo e espírito em equilíbrio. E pode começar pela boa alimentação
Daniela Khouri, fundadora da Fresh Meal, empresa curitibana especializada em planos de alimentação saudável, acrescenta que a comida de verdade é reconhecível: "Se ao ler um rótulo alguém não entender o que está escrito, não é comida de verdade. Se o alimento durar mais do que cinco dias na geladeira, também não é, porque ali estão agentes químicos de conservação que se depositam e inflamam todo o metabolismo".
Ainda de acordo com a especialista, a alimentação deve ser funcional e não fonte de prejuízos ao corpo, algo tão comum na era dos industrializados. "A comida precisa permitir que o metabolismo funcione melhor naturalmente, evitando doenças ou tratando-as no caso de já estarem instaladas", pontua.
• Revista Bergerson (Página 62 e 63)
